金骏眉是顶尖正山小种绿茶的一种，归属于绿茶类。金骏眉红茶的制做仅仅承袭了一部分正山小种传统式的做法开展制做。在萎凋时，鲜叶和本来的鲜绿色变为深绿色即视作完善。发醇是最重要的阶段，应依据气温开展，倘若发醇水平不及时，随便造成苦涩感；发酵时间太长，则跟平时的正山小种一样，不容易造成骏眉所独有的蜜香。

风干亦很重要应恰当掌握時间和溫度，才可以作出骏眉真实的密糖香。金骏眉与传统式的正山小种较大 的不同点取决于：传统式的正山小种要历经松枝烟薰，而金骏眉茶叶除开在萎凋全过程含有小一部分的烟薰以外，并没历经用松枝烟薰的全过程。骏眉的制做对鲜叶和加工工艺规定极高，生产量有限，故极为珍贵。

1.金骏眉的作用之一-激动功效金骏眉茶叶的咖啡因能激动神经中枢系统，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。