3、竹荪折耳根炖泥鳅

主要材料：干竹荪50克，鳝鱼70克，折耳根（即鱼腥草根）30克，姜1一小块，葱1段。

调味品：盐、白胡椒粉各适当，老母鸡汤1碗，米酒少量。

作法：1、竹荪去除沙网，用凉水侵泡后洗掉细沙；泥鳅屠宰完去骨切成片成段，折耳根除去老根和卷叶后清洗。2、葱切条、生姜切成片；锅中开水，将葱片、生姜片和适当米酒放进在其中，氽熟鳝段。3、锅中添加老母鸡汤放进生姜片、白胡椒粉，待烧开后去掉浮末，再放进鳝段略煮一会儿，放进竹荪、折耳根，放盐调料，烹制一会儿就可以。

竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素，提升机体的免疫力抗病性工作能力，那麼买回去的干竹荪怎么吃、竹荪的做法全集有什么？一起来了解一下。