依照生物学的定义，仁果类桃树的果子是假果，果子管理中心有厚壁组成的多个種子室，房间内带有种仁。仁果的关键服用一部分是由肉质地的花托生长发育而成的外果皮和瓜瓤。

它的外果皮和中果皮是由瓜瓤连在一起的，并且在它的内果皮处产生一个果心，里边有種子，这就是它的果仁，比如苹果、梨、山楂果等。仁果类新鲜水果也有枇杷果、海棠花等，而苹果和梨是仁果类新鲜水果的典型性意味着。

3、果实类

果实是肉果中的一类，由子房或协同别的花盆陶瓷生长发育而成，外果皮的3层区别不显著，中果皮与内果皮一般无法区别。外果皮外边的多层体细胞为薄壁细胞，一部分均肉质地汁多，含有種子。

这类新鲜水果的瓜瓤全是软绵绵的，里边沒有大的種子，而且有着很多的水果汁。沒有硬实的机壳是它典型性的特性。它的类型许多，像红提、弥猴桃、草莓苗和石榴等，全是典型性的果实类新鲜水果。