手抓羊肉图片
发布时间：2021-11-18 7:41:08
1、选材
优选羔羊肉（当地独有的小羊），那样肉质地十分细嫩，喜爱瘦的能够买羊排，喜爱胖瘦两色的能够买肋条，买的情况下能够让店家帮着切完块；
2、材料准备
切完的牛肉先放到盆里添加清小水泡三十分钟上下，目地是除去肉中的鲜血；
3、烹调
泡好的牛肉倒去鲜血，清洗下锅，锅中添加冷水，未过牛肉（最好是多加水，能够喝羊汤），放进几块姜片和麻椒，开枪煮，沸腾后文火煮两到三个钟头，在这期间要不断的撇除白沫子，煮的情况下一定要打开表盖煮，那样煮成的肉不膻；
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