9、丝瓜

茯苓功效性平，香甜脆爽，具备除热解渴的功效。当代药理学研究表明，丝瓜含糖量仅1.6%，是糖尿病人常见的代食品，并可从这当中得到维他命C、胡罗卜素、甲基纤维素和矿物等。丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑止人体内糖原物质变化为人体脂肪。肥胖型糖尿病人合拼有高血压者，每日食丝瓜100克，大有益处。

10、青笋

青笋中带有很多的甲基纤维素成份，可是糖和人体脂肪的成分却很低，并且还带有甘精胰岛素的伴侣蛋白。甲基纤维素成分高，可减缓肠胃中食物的消化和葡萄糖的消化吸收，有利于控制餐后血糖。