为何二伏面吃面条

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》讲到：“六月伏日食汤饼，名叫辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这应该是封建迷信叫法。二伏面是说在中伏的情况下，建议吃点面点，这是由于夏天平均气温高，身体大量出汗，蛋白、碳水化合物非常容易损害，因而可适度多吃些面点，让这种物质获得补充。三伏天除开喝热汤面，还能够吃过水面。将煮好的鲜面条用冷水过出，拌上蒜末，浇上面条卤，不但刺激性胃口，并且“败内火”。六月吃炒面，出汗能够 驱病，還是有科学研究大道理的。

三伏摊煎饼摊鸡蛋

进到未伏，煎熬的三伏天进到序幕，气温刚开始变凉，简易便捷的摊煎饼变成火爆的食材。饼摊鸡蛋作法简易，把面浆在电饼档中摊成饼，遇热匀称快成形时，将摊好的生鸡蛋快速倒在饼上。