冶削瘦

据营养专家报道，黄豆是大豆的嫩身豆，在其中含有的大豆卵磷脂成份很丰富多彩，在生物学家的试验中，曾以喂养实验鼠，結果获得增加体重，生长发育优良的考试成绩。黄豆含有的大豆卵磷脂也非常优异。

高素质营养成分

黄豆是蔬菜水果中唯一含有的蛋白，人体脂肪及碳水化合物化合物和鱼及香肠含有的成分类似。另外除开钙，铁，铅，铜等营养元素成分比较丰富以外，并且维他命a和b的成分比鱼也要多。也有因为协助乙醇基础代谢的维生素b群成分也和肉类食品一样丰富多彩，因此 黄豆也被纳入畜类食品的范畴。它的丰富多彩的优质蛋白质和纤维材料还可以被称作是萃取蔬菜水果，而因为维C的成分和柑桔一样丰富多彩，因此 还可以被称作水果。

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