正山小种分烟种和控烟种，以在加工工艺上是不是有效松树皮或松柴熏做为区别根据：有效松树皮或松柴熏烤的称之为“烟正山小种”，没有用松树皮或松柴熏烤的则称之为“控烟正山小种”。正山小种的这二种不一样加工工艺生产出去的茶有比较显著的差别。据了解，控烟正山小种的外形颜色为暗红色，由于熏烤的原因，烟正山小种的干茶颜色更黑而盈润些。从茶汤颜色上差别，控烟正山小种茶汤颜色艳红，清亮光亮;烟正山小种则颜色更为鲜艳。从质体上差别，烟正山小种的桂圆汤香清甜味更明显，味道更甜醇，并且，烟正山小种另具备与众不同的松烟香气，别具风味。

正山小种的作用与忌讳

1、有利排尿

正山小种茶中带有的咖啡因及芬芳物质成份，能提升肾脏功能的血容量，提升肾小管的过虑率并抑止肾小管损伤对水的再消化吸收，促使排尿提升。常常食用，有利于缓解心脏病或肾炎导致的水肿哦。

2、消炎除菌