4把适度的黄芥末酱涂在鱼身和已处理过的内腔，再将鱼放入密闭性的容器内，可以存储3天。

5把鱼祛除人体内脏后，把鱼放入将要开的沸水中（80°左右），放入沸水2秒后就拿出来，在放进冰上储存，可以比未经历沸水处理的鱼存储时间多一倍。

6把鱼洗干净后，切成需要的模样，放入有透气性能能的包装袋子内，再将整袋鱼放进蒸汽中杀菌消毒，可以存储3天。

已好歹鱼存储

对已死的鲜鱼，若不立能烹食，则就算提前准备放进家用冰箱内存储，也尽量立刻对鱼的身上有利于腐吹融解的一部分，进行清除生产生产加工。即尽量尽快去除鱼内脏及鱼魄，将鱼身清除干净，接着用清除的冷藏室袋包装，放入冰箱冷冻室内存储。