白吉馍饼的做法
发布时间：2021-11-18 7:34:16
肉夹馍是一种食材，一般的大饼面坯为饼状，而肉夹馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的瓷碗朝下开展烙制，那样烙出的馍的火系颜色非常漂亮。
烙制好的肉夹馍白框没什么火系颜色，里侧有一线隐约可见的火系颜色线，火系颜色线产生一个很周整的圆，圆形内有火系颜色当然产生的图案设计，很美。
起锅的肉夹馍不仅外皮焦脆松脆，馍瓤柔软爽口，馍的外观搭眼一看，其型制，图案设计就象一个汉代的瓦当。
肉夹馍的关键吃法是夹进腊汁肉夹馍，制做成陕西名吃老潼关肉夹馍，它是制做老潼关肉夹馍的关键原材料。
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