各种各样的炸素丸子，也是团圆饭上代表性的菜品，今日我就需要为大伙儿介绍一下，炸素丸子油起沫该怎么办?炸东西时油起泡沫咋回事?

炸素丸子油起沫该怎么办

建议在炸素丸子以前，先把油煞透，使不必要水分完全外溢。并尽可能采用干净的油，防止油渣等造成全过程出泡。而且水温要高一点，假如是由于油的品质不太好造成得话，油中放一段葱根可降低油沫。此外留意水温不能过高，不然非常容易导致表面发黄而心里未成熟。历经反复炸原材料的油，会持续得起沫。这时的油就不可以炸东西用了。得换新油。炸过原材料起泡沫的油，能够 拌馅应用。