开盖后的红酒储存方法有很多，但其基本标准全是阻隔或降低酒与co2触碰。更为简单的方法就是将瓶盖再次塞进瓶塞，并将红酒呈站立情况放置电冰箱中储放。方法二则是换瓶法，将要剩下的红酒换到一个更小的干净玻璃瓶子内储放，封好置放在电冰箱中。第三种方法是将酒瓶子内的co2去除，随后密封性玻璃瓶，使瓶里产生真空泵情况，但需要留意的是，这一方法不宜储放起泡葡萄酒。另一个方法就是嵌入惰性汽体，例如N2，使其在酒与co2中间产生保护层厚度。自然，伴随着科技的发展，有愈来愈多更为简单的武器装备来协助葡萄酒开瓶后可以科学研究储放，以阻隔co2的影响，例如拉卡文（Coravin）红酒开瓶器，这类红酒开瓶器选用非常的开盖方法，能够合理地阻拦co2进到瓶里。