三、经“洗蟹粉”生产加工的蟹，不必惠顾。前不久，销售市场上发觉一些非法生意人出自于经济发展权益的引诱，缺失职业道德规范，用“洗蟹粉”“清理”一般稻田蟹，当做高端的淀山湖阳澄湖大闸蟹来价格垄断。“洗蟹粉”即工业级草酸水溶液，有明显的浸蚀功效，在工业生产上一般作为脱漆剂。服用经其解决的大闸蟹后，可能造成消化系统黏膜损害。另外，草酸還是二价正离子如镁、钙、铁的抗剂，它不但会阻拦身体对这种矿物的消化吸收，还可两者之间产生不溶的草酸盐，堆积在肾小管损伤，造成泌尿生殖系统结晶体。

哪些的大闸蟹不能吃

大闸蟹不可以直接生吃

大闸蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。大闸蟹通常含有肺吸虫稚虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进到身体后可导致肺部损害。假如副溶血性弧菌很多入侵人感受产生感染性中毒了，主要表现出肠胃炎症、水肿及血肿等病症。因而，食蟹要煮熟煮透。

此外需要留意的是，有一种用餐用酒泡大闸蟹直接生吃，这类食用方法也很危险，一般不倡导在家里那样服用。

一顿只吃一个