芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品中药芡实的功效 作用 食用方法。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量制作步骤：1、准备好食材，如图。2、首先，锅里注入适量水，烧开。3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。5、加入浓汤宝一块。6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。7、加入鲜百合。8、加入鲜虾米。9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。10、成品图。