摘自村村通商城食尚资讯养生有道

　　山药勒芋功效，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，是秋季养生的一道重要食物，那么山药有什么样的营养价值呢？山药有什么功效与作用呢？孕妇能吃山药吗？

　　山药的营养价值：

　　山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高勒芋功效。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素勒芋功效。

　　山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙（小编前文提到“秋季补钙黄金期：多吃这些含钙食物”）、铁、维生素C的良好来源勒芋功效。

　　山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶勒芋功效。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。