味辛，入肺、胃经，有发汗、祛痰、利尿的作用淡豆豉 功效。《本草经》说它“主伤寒寒热，出汗中风”。

　　生姜则性温、味辛，入肺、胃、脾经淡豆豉 功效。功能散寒止呕，祛痰，可治痰饮喘咳。《本草纲目》记载

　　它有“调中，去冷除痰”的功效淡豆豉 功效。诸物合用，则发散风寒，清咽止咳。

　　　　烹制

　　　　先把豆腐置镬中用生油略煎淡豆豉 功效，然后把淡豆豉放进，加入清水150毫升(约1碗半水量)，煎取为

　　80—90毫升(约大半碗水量)，加入葱白、生姜，煎滚后取出即可淡豆豉 功效。

　　　　趁热服用，淡豆豉、生姜等可不吃，接着即盖上被子，微出汗即可淡豆豉 功效。要注意的是盖被子出汗