当归

当归味甘辛、性温、无毒，入心、肝、脾、经当归各部分的功效与作用。既能祛邪，又能补虚，为妇科良药。传统中医认为：当归头能止血，药性上行，凡治便血、溺血、崩中淋带等症都可用归头；归身养血，常用于滋补方剂中；归尾行血破淤，药性下行，常用于通闭、逐淤的方剂。 

当归是血家圣药当归各部分的功效与作用。归头（根头）能止血，归身（主根）能养血，归尾（支根）能行血，全当归可活血。在我国古代医药典籍中有“十有九归”之说，并称其为“药王”。

制作及配伍　　

1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中当归各部分的功效与作用。

　　2、一般生用，为加强活血则酒炒用当归各部分的功效与作用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。

　　3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强当归各部分的功效与作用。