（1）米饭，米糠，猪肉，冬笋，萝卜，大蒜，生姜，甜水酒各适量老鼠蛇的功效与作用。

（2）把捕获的老鼠或架于锅内用热水蒸，把鼠毛拔得一干二净老鼠蛇的功效与作用。 剖腹去除肠肚肺（肝和心可留存），将鼠肉用水洗净。

（3）用米饭或米糠烟把田鼠肉烤香，烤成酱黄色或咖啡色即可，但不要烤糊烤焦老鼠蛇的功效与作用。

（4）配猪肉、冬笋、萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之老鼠蛇的功效与作用。

注意：安全起见，烤鼠肉的时候一定要确认烤熟透了才可以放入炒锅老鼠蛇的功效与作用。