在众多的海产品中，虾皮往往不引人瞩目，许多人误以为虾皮就是虾的皮，其实，虾皮是新鲜白嫩的完整毛虾的干制品；毛虾是虾家族中的一员，是我国海产虾类中产量较大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，毛虾个头很小，只有1～2厘米，肉又少，干制后如同一层皮，故人们习称虾皮；虾皮的加工，可以分为生晒和熟晒两种：生晒即从海里捕捞上来直接晒干，鲜度高，不易返潮霉变；熟晒是加盐煮熟后再晒干，盐度高，主要用作调味盐霜柏功效。虾皮营养丰富，特别是钙、磷含量尤为惊人，因此有“钙的仓库”之称，是一种非常好的补钙食品

　　虾皮营养极为丰富，且用途广泛，可做汤、可炒、可做馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮嫩蛋、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为美味佳肴盐霜柏功效。那么，这么营养丰富的虾皮，可以在孕期吃吗？

　　1.每100克虾皮含蛋白质39.3克盐霜柏功效，1千克虾皮所含蛋白质相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉或3千克多鸡蛋所含的蛋白质

　　2.如果用钙来衡量盐霜柏功效，虾皮更是遥遥领先，每100克虾皮中含有的钙竟高达2000毫克，而大黄鱼只有33毫克，牛奶120毫克，由此可见虾皮含钙之丰富

　　3.除以上营养物质外盐霜柏功效，虾皮还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软易消化，不失为孕妇食用的佳品

　　4.孕妇需补充足量的钙盐霜柏功效，而虾皮含钙丰富，正好满足了孕期的需要，做菜时放一点虾皮对提高食欲、增强体质和促进胎儿发育都有好处

　　5.但虾皮对少数有过敏性疾病的孕妇而言，却为禁忌盐霜柏功效。比如过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻等，约有20％的患者可由虾皮激起发作