收获方法

　　为避免鸟害和散落种子造成减产，在苏子植株顶端刚有成熟，整株发黄有部分落叶马上收割，捆成捆，撮在一起阴干促进后熟增产炒苏子的功效与作用及禁忌。待全干后，在水泥地或苫布上用木棒敲打脱粒，达到无土无杂风净，装入编织袋，迎风干燥处保存。

　　主要成分

　　基本

　　种子含脂肪油及维生素B1炒苏子的功效与作用及禁忌。果实含脂肪油45.3%，其中含亚油酸42.6%，亚麻酸22.4%，亦有报道尚含油酸、棕榈酸。此外果实还含有维生素B1和氨基酸类化合物。近年报道，还含挥发油，油中以油酸、亚油酸为主，其次为十六烷酸和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯。苏子-药用

　　形状

　　呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕，果皮薄而脆，易压碎炒苏子的功效与作用及禁忌。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性，压碎后有香气，味微辛。