茎秆变黄，摇动植株时籽粒有少量晚落即可收获炒苏子的功效与作用及禁忌。过早收获籽粒成熟不好，千粒重低，含油率也低。收获过晚极易脱粒造成产量损失，一定要把握好收获期。收获时从根部割下捆成捆。摊开晒干用棍棒或镰架槌打即可。苏子的病虫害较少，病害多为锈病，易发生在苗期，感病子叶背面有橙黄色的斑点，扩大后子叶破裂，严重时落叶、影响结实。虫害以蚜虫为多，如有发生，用普通的防蚜药剂均可防治。

　　综合信息

　　[来源] 本品为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实炒苏子的功效与作用及禁忌。 　　[采制] 秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。 　　[性状] 本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。 　　[性味归经] 辛，温。归肺经。 　　[功能主治] 降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。 　　[用法与用量] 3～9克。 　　[贮藏] 置通风干燥处，防蛀。

　　其他信息

　　基本

　　【英文名】 FRUCTUS PERILLAE 　　【别名】紫苏子、黑苏子 　　【来源】本品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens （L.） Britt.的干燥成熟果实炒苏子的功效与作用及禁忌。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。 　　【制法】苏子

　　紫苏子：除去杂质，洗净，干燥炒苏子的功效与作用及禁忌。 　　炒紫苏子：取净紫苏子，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。 　　【性状】本品呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。 　　【性味归经】辛，温。归肺经。 　　【功能主治】降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。