“你炒小龙虾的时候放了紫苏没，不放就没得那种香味！”老婆在追问道紫苏汁功效与作用。“我放哒，怎么搞好气（吃）我晓得”我边炒边回答。在我们这边很多做鱼虾蟹的时候，都会放点紫苏，可见紫苏在生活中有人对它情有独钟。

紫苏:有和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒的作用紫苏汁功效与作用。在湖南很多地方，虽说没有大面积种植，可是野生的有很多，种类也有很多。就我知道的就有四种，整棵是全绿的，有叶面是绿叶底是紫色的，有平叶全紫的，还有叶面褶皱全紫的。

紫苏怎么吃？紫苏分鲜品和干品，做鱼，虾，蟹，田螺的时候，都作为作料放一点紫苏汁功效与作用。农村人都会在紫苏多的时候，多采集一些回来，把紫苏晒干，放在家里等到没有新鲜紫苏的时候再拿出来用，一都是做鱼虾蟹用。像现在，小龙虾和田螺大量上市，也是紫苏生长的旺季，在做龙虾或田螺的时候，放点紫苏，2，二是还能增香。

紫苏还可以烫火锅吃紫苏汁功效与作用。採嫩的紫苏叶，洗干净，做好汤底，边吃边涮。紫苏的香味不同于香椿，有好多人吃紫苏不吃香椿，都说香椿的味太大，紫苏带走独特的香气。