1.紫苏具有杀菌防腐的作用并且香味独特，与生鲜刺身搭配堪称完美组合，此外代替海苔制作饭团、或者和海胆搭配炸成色泽诱人的紫苏海胆天妇罗也很常见紫苏汁功效与作用。当然还可以将其加工成香味调味汁放入面、沙拉中也是不错的选择。

2.紫苏都可以打成汁，加入砂糖、果醋等调成果汁来喝，具有止咳祛痰、驱赶风寒的药物作用，不仅营养丰富还能抑制脂肪吸收，是非常好的饮品紫苏汁功效与作用。而比起青紫苏，赤紫苏因含有花青素，所以打成果汁后色泽看起来更加诱人，同时花青素还有加快新陈代谢和美颜的功效。

想象一下在炎热的夏季紫苏汁功效与作用，恰逢赤紫苏收获之时，用新鲜的紫苏叶打一杯加冰的紫苏汁，天然有健康，绝对是夏季最棒的饮品~