对江南长大的人来说，紫苏并不会陌生，家里做田螺和鱼的时候，经常都会放上一把紫苏，有人将其视作田野杂草，有人将其当成美味珍馐紫苏汁功效与作用。

紫苏的香气浓郁但确实比较特殊，有些人不太习惯紫苏的味道紫苏汁功效与作用。

在古代，紫苏被称作“荏”，而“时光荏苒”中的“荏苒”其实指的就是紫苏，原本写作“荏染”，这是因为古人常用紫苏的生长荣枯来代指时光的流逝紫苏汁功效与作用。

通常，“苏”分成两种，一种是绿色的白苏，还有一种叶片完全紫色或者正面紫色背面绿色的叫做紫苏，而这两种都被称作“苏”紫苏汁功效与作用。

五代十国南唐的《说文系传》记载：荏，白苏也；桂荏，紫苏也紫苏汁功效与作用。

在《尔雅》当中也有记录“荏”，但专指的是白苏，宋朝之后，逐渐用白苏和紫苏取代了原本的荏的名字，这样看起来更通俗明白，但荏字还在用紫苏汁功效与作用。