原料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克北沙参的功效。

制法：老鸭切块，洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，炖2.5小时后，加适量精盐调味即成北沙参的功效。

功效：北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药北沙参的功效。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。枸杞子有滋补肝肾、养血明目之功。老鸭营养丰富，性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。此药膳对虚劳或燥热慢性咳嗽及阴虚咽干、口渴、盗汗等症均有一定疗效。

适宜人群：适于四季慢性支气管炎，肺结核等慢性咳嗽而体质虚弱，有咽干、口渴、便艰等症者北沙参的功效。尤宜于秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便艰者。若初起外感咳嗽或有气滞、腹胀、腹泻等症者，则不宜多食。

白果红枣炖百合