维生素P是黄酮类化合物、多糖类化合物，具备减少毛细管渗透性，避免 毛细管裂开和提高组织细胞间黏着力的功效。

因此具备减少血中胆固醇的作用。常吃四季豆针对防止高血压、冠心病和动脉硬化等有一定好处。

减水肿

四季豆之中也有很多的钾，并不稍逊于以钾元素成分多而而出名的香蕉苹果，乃至要超出香蕉苹果二倍多。

钾在身体中拥有 关键的生理作用，能保持体细胞内的血浆渗透压，参加氧化磷酸化全过程，保持神经肌肉一切正常的体液调节，还有益于控制血压。

缺钾的人脑血管破裂风险性扩大。另外，丰富多彩的钾还能协助保持身体的酸碱，防止身体素质呈酸性，缓解水肿。