麦子是一种极为普遍的食材，其自身的功效并并不是非常大，可是泡麦芽水的作用确是极其强劲，适度食用有非常好的健胃消食、退乳、降血脂、促进消化等作用，合适众多人服用，特别是在血糖值血压高的终老人更加适合，要想退奶的妈妈们还可以食用，消化不良的小孩子一样还可以喝。

1、健胃消食。用麦芽糖煎液胃内注浆的试验证实，麦芽糖对胃白酶代谢似有轻微推动作用，对提升胃液(总酸和矿酸酸)的代谢亦似有轻微的功效。

2、退乳。临床医学观查，于生完孩子退奶(如孕妇无儿饮乳)或喂奶女性在宝宝断奶时，因奶水停留，乳房疼痛，能用本产品退乳，先人觉得这与散血理气相关。

3、降血脂。麦芽糖浸剂内服可使家兔与正常人血糖减少。麦芽糖渣水提醇沉精制品做成的5%注射液给家兔注射200mg，可使血糖值减少40%或大量，大多数在7小时后才修复。