爆炒黑鱼片的做法
发布时间：2021-11-18 12:07:27
于出肉后切成片、切条，或用以生产别的原材料成菜，出肉后的框架要用以制汤。
江苏名菜“大将过河”，即属鱼类作菜，鱼框架作汤种类。鱼肉、鱼头汤另外上菜，盛名大将过河，实即鲫鱼两吃，蔬菜有汤，口味与众不同。
营养成分
2. 鲫鱼营养成分很高，含蛋白约20 %，人体脂肪14 %，并带有身体不能缺
少的磷、钙、铁和多种营养元素。中医学觉得其味甘寒性，具备健脾胃利湿，养血
补血补气，催乳等作用，能冶疗水肿、湿痹、脚气、孱弱赢瘦、孕妇奶水下不来等症，
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