2、煮枣要先除掉枣胡。有的人喜爱带著枣胡一起煮，筛粉时再一起削皮。那样并不是不好，但因枣胡性躁热，带核煮在所难免肝火太旺，非常容易让人容易上火，因此尽可能先做一步削皮工作中，再开展下边的实际操作。

3、假如选购现有的无籽枣要留意，尽管称为无籽，但许多 商品里边免不了仍有一些碎碎的的小颗粒核，这种小颗粒又小又硬，假如又不历经筛粉，吃的情况下会很不便，很可能会咯到牙。因此尽可能不必应用无籽枣

4、做枣泥的干红枣，宜挑选中等水平尺寸，枣肉较丰腴的。如果是十分大的枣，立即吃是最适合的，用于做枣泥一些可惜了。如果是很小的枣，枣肉又太少。