2.大铁锅里添加鸡脯肉，添加米量的10-13倍水，喜爱稀的就多放水，稠的10倍水就可以了。放进大蒜瓣。这一作法和我们我们中国人煲鸡汤有点不一样，我们喜爱加姜，见到日本人加蒜有点新鮮好奇心，因此也彻底依照她们的作法来做，結果吃着沒有蒜头的辛辣味。

3.大火烧开，打去白沫子，随后改为文火盖上炖40分钟到1个钟头。

4.等鸡脯肉熟透添加泡焯水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡脯肉，鸡脯肉能出骨就差不多了，假如都还没好，就再再次煮。留意盖上后要留一条缝，以防小米汤沸出去。假如鸡脯肉好啦，粥按本人口感浓稠适当后就可以添加适量的盐调料，盐放适当鲜香当然就出来。

5.将烂熟的鸡脯肉夹出去盛盘，渐渐地添加2个打撒的鸡蛋液，有点像煮鸡蛋汤一样，让鸡蛋液在粥里煮上10多秒左右再搅拌，最终添加葱段，稍煮一会儿就好了。

6.夹出去的鸡脯肉，表层有一些小米汤，可以用沸水冲一下，手掰成丝按本人口感来拌凉菜，还可以自身调配喜爱的沾料蘸着吃，我们家豆豆是把撕好的鸡脯肉放返回粥里拌着一起吃。