很多人都喜欢吃辣酱，实际上目前市面上许多 辣酱都并不是很纯正，并且加上的物质过多，吃多了对人体也不大好。吃辣酱最纯正的就是川香辣酱了，四川是一个以辣主导的大城市，四川人用餐基本上特别爱吃辣，四川辣酱的味儿才算是纯正的辣酱，我们自己在家也可以作出纯正的川香辣酱。

很多人都喜欢吃四川辣酱，据古籍记述，朝天椒原产地于西班牙，从明始传到我国，在我国的种植有数千年，辣椒的品种许多 ，数四川的朝天椒最纯正。它是来源于四川的独特所在位置、独特的气侯，铸就了四川的朝天椒口感好，维他命成分高，四川辣椒作出的辣酱美味，美味。

目前市面上有很多的四川辣酱卖，制成品四川辣酱很贵的，一瓶四川辣酱开启几日就吃完了，能不能自己在家做四川辣酱，自然就行了，自己在家做四川辣酱挺简易的，下边介绍一下：

材料准备：

1 四川辣椒干切碎盛入海碗中