尽管有些人四处声称，牛乳带有很多蛋白，会让身体素质呈酸性而推动钙的外流，但这句话并有误。事实上，牛乳中的蛋白质含量仅有3%罢了，水份成分却达到87%。每250克牛乳中带有250mg以上的钙，有丰富多彩的钾和镁，还带有促进钙吸收的维他命D、乳清蛋白和必须氨基酸。

牛乳与肉不一样，并不是成酸碱性食品，只是弱成偏碱食品。因此，牛乳并不会令人血液呈酸性，也就不容易推动钙的外流。考核评价，牛乳仍是最好的补钙补锌食品。

错误观念3、豆桨是高钙食品

营养专家常常劝诫，不可以喝纯牛奶的人能够 饮用豆浆的方式做为取代。确实，在许多 层面，豆桨全是一种十分出色的食品，但从钙成分上而言，它却远远地不如牛乳，差的并不是一倍二倍。这是由于，黄豆钙成分尽管算不上太低，但加10一杯水碾成豆桨以后，成分就稀释液得很低了。

喝一杯豆浆，不过是吃几十粒黄豆罢了，在其中的钙非常少。豆桨对骨骼的真实益处，取决于它能够 出示雌激素食物，降低更年期妇女的钙流失。

错误观念4、吃蔬菜与骨骼身心健康不相干