民俗传闻，大骨具备非常好的补钙补锌功效，所以说很多人喜爱喝大骨汤，大骨汤的味儿是的确十分的美味，可是要想做到补钙的作用的确较为难，由于大骨里边融解在汤里边的优质蛋白质多归属于生物大分子，进到胃肠之后难以消化吸收，此刻要想做到补充的实际效果，能够 加一些醋，那样有利于补钙补锌的实际效果。

大骨补钙补锌吗

错误观念1、喝过大骨头汤就不容易再钙的缺失

骨骼里边的钙决不能随便溶出去。有试验证实，在压力锅蒸制两小时以后，骨髓里边的人体脂肪竞相露出水面，但汤里边的钙仍是寥寥无几。

要想用大骨头汤补钙补锌，只有一个方式 ：再加小半碗醋，再渐渐地炖上一两钟头。醋能够 合理地协助骨钙总混。需要留意的是：这时候一定不能用压力锅，最好用石锅来炖，防止在大骨头汤中溶有过多的铝。

错误观念2、喝纯牛奶对补钙补锌沒有协助