(3)鲜奶油人体脂肪。务必带有最少99．3%的乳人体脂肪，原料的详尽规定和无水奶油人体脂肪同样。

当代现代化生产无水奶油刚开始于二战期间，那时候生产很多的乳脂商品并做为擦抹鲜奶油出示给部队 二战结束后，一些欧美国家就刚开始生产小量的无水奶油。但它做为擦抹食品消費并沒有多久，刚开始关键用以烹制、煎炸和烘焙食品等层面。

到20新世纪70年代，无水奶油的生产迈入了一个快速发展趋势阶段。在欧洲，很多产能过剩的奶制品推动了乳晶对外贸易，一些乳晶工业生产不比较发达的國家就变成了出入口总体目标，非常是中东地区，美国南部和中间，也有亚洲地区。在进口方，期待获得可长期性储存的原材料，以生产再制奶制品。

那样，继脱脂乳粉和乳清蛋白以后，无水奶油也就变成进出口贸易中一种关键的乳制品原辅材料。近几年来，无水奶油的运用范畴慢慢拓展，另外，无水奶油的生产技术性也获得了提升。