大闸蟹是我们在日常生活之中较为普遍的一种海鲜产品，大闸蟹是也是备受大家喜爱的一种食材，尤其是在秋季的情况下，大闸蟹很多发售，很多人都是买一些大闸蟹吃的。在买大闸蟹的情况下大家都较为喜爱买母螃蟹，由于母螃蟹有蟹肉，当大伙儿开启蟹盖的情况下，见到蟹壳里边黄黄的东西不一定便是蟹肉哦。

螃蟹壳里黄黄的是啥

1. 蟹肉

大闸蟹屁股沒有不必要的赘物，那麼考虑到通过蟹脐的顶尖显现出来的蟹肉的色调，一般并不是很显著。并且蟹肉是在大闸蟹的內部的。 这类状况是一切正常的，也表明这只大闸蟹的蟹肉可能很丰富多彩。 2.大闸蟹籽

也有一种状况，大闸蟹臀部下边有一坨米黄色的赘物(如下图所示)，这一般是母蟹的精卵结合包，这类大闸蟹一般称之为“挎包蟹、抱卵蟹”。 一般这只大闸蟹還是可以吃，但吃的情况下是需要将精卵结合包丢掉，由于卵包的味淡，也没有什么营养成分了。

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