4.将板栗仁、鸡蛋黄、细砂糖、小麦面粉、牛乳、鲜奶油倒进多功能料理机弄成板栗糊。

5.将板栗糊倒进挞皮中，放进电烤箱，左右火170°，烤15-20分钟;最终撒上适当五颜六色朱古力针装饰设计就可以。

蛋黄酥营养成分不可小觑，一个葡挞均值发热量约是300卡上下，一般一碗饭的热量是280卡，因此 你吃下一个葡挞早已超出一碗米饭的热量。假如你休重约60KG， 5分鐘吃下三个蛋黄酥，就需要慢跑一小时才可以耗费这种发热量。

蛋黄酥和白米饭不一样，米饭热量关键来源于碳水化合物化合物，但蛋黄酥则超出60%来源于人体脂肪。尽管二者的发热量类似，你实际上吃进来十分多的油，并且你肯定不会立刻有饱腹感，葡挞会给你一口然后一口。在这种人体脂肪中，饱和脂肪又占56%……葡挞人体脂肪多，不饱和脂肪大量，因此 蛋黄酥的成分是十分不好心血管健康的。

葡挞的作法：