1.先看一下原材料：目鱼清洗后切割成5公分的斜段，添加葱蒜，盐;米酒腌渍2钟头2.腌渍好的目鱼无需沾粉剂，立即入6成热的锅中，炸至大概3-5分鐘，炸制二面金黄色硬捞起来。

3.锅里放芝麻油，进行爆香八角;葱蒜后，码入目鱼，填写超出目鱼1公分上下的冷水，添加醋;白砂糖;料 酒;生抽;盐，随后火灾烧开，转中文火炖制45分鐘，临起锅前5分鐘添加五香粉，再炖制5分鐘后， 就可以熄火。

4.料汁基本收尽了一半。将目鱼拣出，料汁留到底锅预留。

5.找一个便当盒，最底层撒进五香粉，随后码入一层目鱼，就再撒一层五香粉。将锅中的辅材拣除干净

，在剩下的料汁中倒进芝麻油，煮沸后熄火，浇入盛装目鱼的便当盒中。冷冻一夜后就可以服用。