介菜中带有很多种营养元素，常常服用不但能够 提升人身体的免疫能力，并且还能够推动人骨骼鱼牙的生长发育，针对防止癌症及其坏血病实际效果是很好的，介菜还具备润肠的功效，介菜在平常的食用方法也是十分多的，能够 腌着吃，还能够炒着吃，介菜配搭不一样的食物，食用方法及其营养成分也是不一样的。

炒芥菜疙瘩的作法

提前准备原材料：芥菜疙瘩、猪瘦肉、生抽、白砂糖、味精、花椒面

作法：

1、将芥菜疙瘩切割成丝，放到冷水中泡一泡，那样能够 除掉太重的盐味;

2、将猪瘦肉切割成丝，准备好姜片和葱段;