长期性日常生活在吃麻和辣的地域的大家，在吃火锅的情况下都在所难免会吃辣椒油火锅，由于辣椒油火锅中的麻味道可谓是十足的。可是在一些地域，她们吃火锅更喜欢吃口味淡一些的火锅，比如应用鸡腿做出去的火锅就遭受了一些口味淡地域大家的热烈欢迎。可是应用鸡腿做火锅得话，它的作法也是如何的呢?

天麻鸡腿火锅

食物:天麻、葱段各20克，枸杞15克，鸡腿20只，油菜心、莴笋叶、发制粉絲各100克，发制平菇75克，水豆腐150克。米酒40ml，生姜、大蒜各15克，食盐9克，醋、鸡精各5克，酸菜鱼火锅3000ml。

天麻鸡腿火锅的作法

(1)天麻、枸杞清洗，控干水，天麻再换开小水泡一下.取下切成片(侵泡液汁勿弃)，上笼蒸30分钟取下：鸡腿入开水锅中烫一下，取下清洗;发制粉絲、发制平菇清洗，各自切条、切成片;水豆腐入沸水中汆一下，捞起来切条;油菜心去筋、莴笋叶理好，皆清洗控干水。以上各料各自摆盘备用。