三、食材特性

猪排骨软，莲籽酥糯，汤鲜香醇。莲籽可净心，补血补气气和心肾，除热寒，与猪排骨同炖提升了营养成分，并有相辅相成之实际效果。

四、营养成分

滋润滋阴养血、止遗涩精：莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚 者，也是常见营养成分上品；莲籽碱有调控的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。

猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。