我们都了解服用鸡蛋是应当要去壳才可以服用的，而去壳最好是的方式 是煮开鸡蛋，随后再去壳就便捷了。但是，许多 人到去壳的情况下一直出現拨壳烂了状况，关键是由于鸡蛋沒有煮开的原因造成的，因此 要想维持鸡蛋详细，就需要留意鸡蛋煮的時间，那样才可以确保鸡蛋是彻底煮开的。

如何煮鹌鹑蛋好剥不碎

许多 盆友体现鸡蛋煮开后难以剥，剥鹌鹑蛋的情况下凸凹不平，把鸡蛋的蛋白都剥掉了。要想鸡蛋好剥又详细，那麼煮鹌鹑蛋的情况下很重要。鸡蛋的肉质地非常柔嫩，很容易煮开。

1、煮鹌鹑蛋的情况下建议放进冷水里边侵泡一会，那样能够 防止煮的情况下裂开，一般水开后3、4分鐘就可以。

2、侵泡以后，鸡蛋要凉水入锅文火煮，换句话说鸡蛋和凉水一起倒进锅中，水烧开后倒进鸡蛋，非常容易造成 鸡蛋煮破。

3、煮鹌鹑蛋的情况下别忘记在水里天赋加点食用盐，由于食用盐能够 推动蛋白收拢，与鸡蛋壳分离出来，剥起來就非常容易多了。