1.蔬菜水果沙拉

基本原材料 西兰花1000克，小葱、蒜头各50克，鲜薄荷草4片，酸奶100克，柠檬水10克，黑胡椒、食盐各适当。

制作方法：西兰花清洗后入式开水中烫熟，捞起来挤干水份，切割成碎屑，小葱清洗，切割成丝，蒜头削皮清洗后用刀敲碎，切割成末，薄荷草清洗切条。柠檬水、葱末、食盐和白胡椒粉放进西兰花碗中，翻拌，再加酸奶和蒜，撒上香薄荷丝即成。

2.蔬菜水果沙拉

原材料 ：净卷心菜750克，红萝卜500克，辣椒250克，蒜头100克，芹菜叶25克，生菜籽油50克，食盐15克，白胡椒粉少量，黄芥末酱25克，白砂糖50克，醋精15克。

作法

血压蒜头切末，添加生菜籽油、盐、白胡椒粉、黄芥末酱、糖、醋精、适当凉开水，调均匀成少司。