自己做的包子不够松软
发布时间：2021-11-18 12:04:52
揉面时，假如感觉面糊很沾手，能够 添加适量的食用油。另外要防止面糊太干燥，不然蒸出去的小笼包口味偏硬。
小笼包醒三十分钟后再蒸
小笼包包裹后，要放到封闭式的地区再次醒个30分钟上下，再放进笼屉里蒸。由于在揉面擀饺子皮时，释放出来了一部分面糊里的气体，包裹的小笼包能够 再次醒发，能让小笼包更为圆润。
蒸制時间
小笼包的蒸制時间和所包的包馅相关。素馅包子一般蒸15分鐘上下就可以，肉馅包子蒸20分钟上下就可以。
煮熟后不必立刻掀盖
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