1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。

2、长豆角中常含的维他命C能够 刺入身体抗原的生成，能够 提升身体的抗病毒治疗功效，预防急性肠炎,腹泻发烧。

3、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以“理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹”。说白了“营卫”，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。

4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。