把全部原材料准备好。红薯粉条提早用温小水泡软。五花肉洗干净，切割成块。锅中引入适当冷水，火灾烧开后，倒进切割成块的五花肉，氽烫至水开，取下，控干水份预留。京葱洗干净，切成片。八角、八角茴香用清小水泡洗干净。大蒜瓣去衣预留。锅清洗烧开，下小许油，放进老冰糖，文火炒出柠檬黄。倒进控干水份的五花肉，快手视频煸炒后添加1勺酱油给肉着色，随后添加大白菜煸炒出水份。可适当添加水放进盐八角酱油，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖20分钟。添加泡好的红薯粉条再炖5分鐘，添加鸡精等调味品，起锅。

作法2

原材料

五花肉，葱，姜(切成片)，麻椒，八角，米酒，酱油，老冰糖，红薯粉条

作法

五花肉切块状。锅中水滚沸后，放进五花肉，水再开落去掉白沫子，捞起来五花肉，用温开水冲清洗血污。锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角爆锅，放进五花肉煸炒匀称。放进米酒、酱油、老冰糖煸炒高于一切色。添加适量温开水未过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些就可以。火灾烧开，文火煮一个小时。粉絲清洗，无须泡软，便于红薯粉条放进锅中能够 大量消化吸收料汁的味儿。将红薯粉条放进锅中，盖上盖子，火灾烧开，文火再次煮十五至二十分钟至红薯粉条酥烂就可以。