三.木耳功效

1木耳带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份，它具备极强的吸咐功效，补气补血，润肺止咳，活血。用以气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，呕血，衄血，月经崩漏，高血压病，便秘。

2.干木耳烹饪前宜用温小水泡发，泡开后依然缩紧在一起的一部分不适合吃。鲜木耳带有内毒素不能服用。木耳有活轿抗凝的功效，有渗出性病症的人不适合服用。孕妇不应多食。

3.木耳营养成分极其丰富多彩，等于草鱼的7倍；含铜185mg，等于草鱼的70倍。木耳也有多种多样功效与作用，是一种宝贵的中药材。主冶养血不饥等，有补气血益智类，润肺止咳健脑，减少血压，活血化瘀活血之作用。

4.木耳具备明显的抗凝功效，它能阻拦血液中的胆固醇在血管上的堆积和凝固。因为木耳的抗血小板聚集和减少血凝功效，能够 降低血液稠状，避免 血栓形成，对减缓成年人动脉硬化的产生发展趋势十分有利，不但对冠心病，对别的心脑血管病症及其动脉血管硬化也具备不错的预防和健康保健的功效。