提早洗干净，并多清洗几次，那样防止木耳里边有碎石子或者不干净的东西影响口味。

2.把准备好的葱段、生鸡蛋、碎木耳放到一起开展拌和、和均；接下去则是把锅清理干净后，开枪刚开始实际操作饼。

3.在做以前能够 适度在热底锅添加一点点油，防止事后黏锅；

倒进油后，让全部底锅有机油再倒进不久搅拌均匀的食物由低火渐渐地换为文火开展煎，直至煎熟才行。

4.这儿非常值得提示的是：这一食物尽可能剁碎一些，便于在事后煎的全过程中便捷熟，也便捷进味；针对家里有老年人、小孩的能够 加多留意一下。

5.假如手的幅度比较好的，这时候能够 立即把锅内成型的锅开展翻个身，让饼的双面都变为橙黄色，那样色、味所有具备了，渐渐地熄火，放进盘里预留。

二.作法2