黑糖姜茶实际上便是大家常说的老红糖，许多 女性朋友们在来大姨妈的情况下便会应用黑糖姜茶来调养自身的人体，那样的话便会促使自身的人体之中越来越更强一些的，防止经痛的状况产生的，但是许多 大家都要想自己在家里边去熬料的，这实际上也是很普遍的，要是是把握好方法得话就可以熬料出去纯正的。

老红糖制做的古方是：将收割下来的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁先除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，接著以文火熬煮5 ～6钟头，持续拌和让水分渐渐地的挥发掉，使糖的浓度值慢慢提高，浓度较高的的糖桨在制冷后会凝结变成固态小块的粗糖，也就是老红糖砖，那样的传统式作法维持了甘庶本来的营养成分，另外也使老红糖含有一股相近太妃糖的独特口味。制作过程中熬煮的時间越长老红糖砖的色调也越重，使老红糖展现出不一样浓淡的淡褐色，而我们普遍的传统式粉状老红糖则是老红糖砖再历经碾磨所做成。

广西恭城的老红糖别名“红砂糖”做法：用土法熬料红砂糖，要先将拆下来的甘庶用脱水设备开展榨取，脱水设备 “吐”出的液汁会历经小管流到一字排开的铁锅，开展烧造，等锅煮沸，滤除飘浮在顶层的残渣，将剩余的液汁舀到另备的锅中才可以产生真实的红豆糖水。糖份浓度值非常高的红豆糖水干固后，熬糖人将其倒进事前提前准备好的整形床边冷疑、划块成形，一块块金灿灿、甜密密的红砂糖砖从此问世。

传统式制作工艺老红糖一般在126摄氏。没法保存高溫标准下易溶解的纯天然叶酸片(90度溶解)，碳水化合物，维他命等营养元素。

姜片250g，绞汁，老红糖150g。文火同煎至糖彻底融化。每一次2匙、温水送下。来源于《本草纲目》。己方取姜片温肺止咳化痰、温中断呕，老红糖温胃中和。用以肺寒咳嗽，呕逆少食，肺胃不和。