这种全是日常生活普遍的肉类食品，可是小动物肉也是有可能有微生物菌种寄住，更何况有时小肉的薄厚水平不一样，因而，一般说来，应当煮10分钟上下或是以上時间方能保证 是全熟，最好的时间12分鐘，这时候的肉质地是熟又嫩。

3.约4-6分鐘：牛百叶、海带丝、莴笋头、郡花等;

牛百叶、莴笋头这种含有结缔组织和粗甲基纤维素的食物，不必认为随意放入锅中涮一涮就通道;像郡花这类内脏器官类的食物，自身的作用是用于祛毒和溶解有害物，即使清理过也会含有病菌和内毒素，因此建议最少烫上4-6分鐘，全熟即可通道。

4.约1-3分鐘：箩卜、豆油皮、鸭胗、豆芽菜、香莱等;

一般荤菜分成二种，一种是瓜果蔬菜，如香莱、大白菜、豆芽菜这种普遍菜，煮久了得话反倒会危害其水溶维他命，影响营养成分。而豆油皮、豆腐干这种菜含有大豆蛋白，非常容易滋长病菌，因而要烫上两三分钟才保险。

5.立即服用：午餐肉罐头、小酥肉、西红柿、丝瓜等;