1.生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。

2.5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮，省时、省劲。

冰箱冷冻法

将板栗煮开后制冷放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。

微波炉法

1.将买回来的生栗子用剪子把机壳裁开，

2.放到微波炉加热中高溫加温30秒，里边一层衣和肉即会全自动摆脱。微波炉做的色调非常好看。可是，用此方式 去栗衣前，一定要将其机壳裁开，不然可能会造成微波炉加热常见故障。